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飲食を活かした集客アップ&客単価アップマル秘ノウハウ公開セミナー

〜満員御礼!全国から多数のご参加を頂き、ありがとうございました〜

飲食を活かして集客アップ&客単価アップ

お客様の温浴施設利用回数・利用頻度の高まりに合わせ、受け入れる温浴施設においては、体制の変化が求められる時代になりました。飲食部門においても、お客様のニーズの多様化、味に対する要求レベルアップにあわせ、メニューの独自性・変化性・専門性が求められる傾向が顕著となり、今後においては必須事項となります。

そこで、私ども船井総研温浴ビジネスチームでは、これらの課題解決のお役に立つべく、本セミナーを企画いたしました。本セミナーでは、温浴施設の飲食売上の中で大きな位置付けにある『ラーメン』での集客アップについて、ラーメン店専門コンサルタントが語る講座など、船井総研内の他業態(ファミリーレストラン・居酒屋・ラーメン店)のノウハウも含め、一挙公開いたします。この機会をお見逃しなく!そして、最大の集客期である夏に向けて営業体制をさらに強化しましょう!

こんな温浴施設の社長、支配人、経営幹部の方はぜひご参加ください

  1. 集客増を図りたい
  2. 飲食部門の売上を伸ばしたい
  3. 飲食部門の売上が伸び悩んでいる
  4. ラーメンの魅力アップを考えている
  5. 新メニュー導入を考えている
  6. 効果的なメニューブックの作り方がわからない
  7. 効果的な値段設定の方法を知りたい
  8. 飲食売上構成比が40%以下の健康ランドさん
  9. 飲食売上構成比が30%以下のスーパー銭湯さん
  10. ラーメンの出数率が5%以下の施設さん

講座カリキュラム

第1講座
飲食部門活性化 マル秘 ノウハウ
飲食部門の活性化は付帯サービスの売上アップ、さらには全体の集客力アップにつながります。本講座では、コンサルティング活動の中で蓄積した、この重要な位置付けにある飲食部門活性化についてのノウハウを公開いたします。
●飲食部門の位置付け・重要性 ●メニュー構成の極意 ●売れるメニューブック作成方法 ●接客の心得 ●スタッフ育成の心得◎自分の力相応に一番になる事、それはすべてに優先する絶対条件
第2講座
一番商品『ラーメン』の魅力アップと飲食部門を活かした集客
飲食のお食事メニューの中で一番出数が多いのは『ラーメン』。このラーメンの魅力アップは飲食部門活性化の早道と言えます。『ラーメン』の最新ニーズ動向と温浴施設における『ラーメン』の商品開発について、ラーメン店専門コンサルタントならではの本格ノウハウをお話いたします。
●ラーメン業界の動向 ●ヒットラーメンの動向 ●温浴施設における商品開発 ●商品コンセプトの作り方と、商品力の高め方 ●館内POPの有効活用
第3講座
飲食を活かした販促事例紹介・提案
飲食を絡めた販促は、集客力アップに効果的です。本講座では、飲食を絡めたイベント販促の事例紹介とこの夏に向けたイベント企画のご提案をいたします。
・フードテーマパークに学ぶ ・ランチパック成功事例分析 ・ラーメンフェア、麺フェア(新規客取り込みのチャンス)
■販促手法との連動による活用
・この夏に行えるチラシ販促 ・ポイントカードの有効活用 ・回数券販売の有効活用 ・DMの活用

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株式会社船井総合研究所

温浴ビジネスチーム

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